Journée Portes ouvertes sur La Route des Vins du Jurançon - dimanche 14 décembre 2025
Portes ouvertes du Domaine Bordenave : Programme du dimanche 14 décembre 2025
A la rencontre des Femmes de vin Paris 3 Espace Commines
🍷Professionnels du vin, nous vous donnons rendez-vous le 3 mars prochain à l’Espace Commines à Paris de 11 h à 18 h.
🙋♀️Je vous y attends avec 71 Femmes de Vin venues de 10 régions de France !
🥂Venez partager nos dernières créations et millésimes de Jurançon Sec et Moelleux Bio.
📋Pour vous inscrire, il vous suffit de cliquer sur le lien : my.weezevent.com/FDV-Paris-2025
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2ème WE (dimanche) de décembre : 26èmes Portes Ouvertes sur la Route des vins du Jurançon
Portes ouvertes du Domaine Bordenave : Programme du 2ème dimanche de décembre
Balade vintage avec Les Solex d'Amaia
Balade vintage en Jurançon autour des vignes & vins du domaine Bordenave avec Les Solex d'Amaia
« Si tu n’as pas cheminé en solex, tu as raté ta vie ! »
Sillonnez la route des vins du Jurançon ... Venez découvrir le vignoble autrement !
Une balade pour tous les goûts, pour tous les amateurs de pleine nature, que l’on peut parcourir seul, entre amis, collègues ou en famille ...
Goûtez à la liberté de se balader sur la route des vins du Jurançon, pour découvrir le patrimoine culturel de Monein et Cuqueron !
Une belle aventure humaine alliant patrimoine, art et sens pour célébrer le vin de terroir.
C’est l’assurance d’un moment de plaisir partagé, devise du Domaine Bordenave.
« Bienvenue chez nous ! Les plus belles émotions sont celles que l'on peut partager ... » la famille Bordenave
« nous irons tous au cœur du Béarn à Monein ...»
parcours balade: 14.3 km
dénivelé positif cumulé : 350 m
Pour tout renseignement : domaine bordenave 0685968471 / Les Solex d'Amaia 0634140428
Dive Bouteille Art & Vin Totem en Jurançon
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« La Dive bouteille » du Domaine Bordenave,
Créée par Philippe Gigot avec la participation de Merlin Gigot, inaugurée le samedi 8 décembre 2018 jour des Portes Ouvertes sur la Route des Vins du Jurançon Philippe Gigot réalise des sculptures en fer, figuratives ou abstraites, du petit format jusqu'au monumental, par l’assemblage et la métamorphose de matériaux, d'outils ou de rebuts de machines agricoles, usés, cassés ou tombés en désuétude, comme fragments et témoins de notre civilisation. Il nous invite ainsi à parcourir la mémoire du temps, en nous projetant au cœur de ses questionnements sociologiques et existentiels… |
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La dive bouteille vous dévoile ses secrets Nous vous invitons à poursuivre la découverte de cette création artistique collective en poussant la porte du chai. Vous pourrez ainsi plonger dans l’album photos retraçant les différentes étapes de conception de cette œuvre créée par l’artiste-sculpteur Phlippe Gigot et son fils. Une belle aventure humaine alliant patrimoine, art et sens pour célébrer le Jurançon. Venir au chai, c’est aussi l’occasion de déguster gratuitement nos vins entre murs de galet, fûts de chêne et autres meubles béarnais. C’est l’assurance d’un moment de plaisir partagé, devise du Domaine Bordenave. Bienvenue chez Bordenave ! |
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« Dans notre esprit Vin et Art sont intimement liés. On y trouve un enrichissement et une mise en valeur des émotions. Les associer, c'est laisser une empreinte pleine d’émotions favorisant les différents sens et de belles rencontres. En tant que vignerons nous composons avec le terroir et les cépages, comme le sculpteur avec ses matières, un musicien avec ses partitions de musique, comme un peintre avec sa palette : en assemblant des vins, nous créons, nous harmonisons. Car c'est bien l'harmonie et l'équilibre entre les notes et arômes que nous recherchons ! La Dive Bouteille crée par l’Artiste Sculpteur-Poète du fer Philippe Gigot et son fils Merlin marque la personnalité et la singularité de notre terroir. Leur création est porteuse d'histoires, redonne une âme et une nouvelle existence à des objets, outils, et compose avec le souvenir de leur vie antérieure. |
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Cette sculpture se conjugue au passé, au présent et au futur. Car elle est avant tout une belle dynamique collective alliée avec la mise en valeur du patrimoine rural, culturel et la mise en lumière de la devise du Domaine Bordenave « le plaisir partagé ». Cette Dive Bouteille invente et trace un parcours, un chemin qui n'est pas sur les cartes … et nous entraîne dans une aventure pour découvrir la magie de cette oeuvre. Gisèle & André Bordenave, Pierre, Lili-Albane, Pierre & Denise, … |
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"Pour signaler la présence et indiquer l’entrée d’un domaine viticole, quoi de plus pertinent qu’une bouteille géante illustrant l’activité des vignerons ? Imaginons-la, cette bouteille, haute de 6 mètres, d’un mètre cinquante de diamètre en sa base, formée et structurée par un assemblage d’outils, d’objets et divers matériaux métalliques, issus et témoins de l’activité agricole et rurale : Une bouteille, telle un totem érigé à la mémoire du temps qui passe en laissant ses traces incarnées dans la matière. Tout comme le vin reflète son millésime… |
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Un hommage, dédié aux personnes qui ont façonné, utilisé et fait vivre cette matière, au travers d’une écriture symbolique ; Vivante, comme le démontre l’ombre de cette mosaïque projetée au sol et sans cesse renouvelée selon la danse de l’astre solaire… Une musique subliminale inscrite dans cette mystérieuse partition, une composition à déchiffrer et découvrir. Tout comme le vin que l’on déguste…
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MERCI à tous les contributeurs de la Dive Bouteille :
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« Dégustations Musicales » au domaine Bordenave dans le cadre de la fête des vendanges en Jurançon
2ème WE (samedi) de décembre : Portes Ouvertes sur la Route des vins du Jurançon
Portes ouvertes du Domaine Bordenave : Programme du 2ème samedi de décembre
Concert Joel FAVREAU - « LES COPAINS D’ABORD » L' âme de Georges BRASSENS au domaine Bordenave en Jurançon
Partagez un moment de bonheur musical
« LES COPAINS D’ABORD » L'Ame de Georges BRASSENS
& en 1ère partie Laurent Meissel « entre chanson et slam »
le samedi 10 décembre à 18 h
dans notre chai « Halle aux Grains de Raisins »
autour de Joel FAVREAU
Guitariste de Georges BRASSENS
CONCERT dans le cadre du Programme du Week-end Portes Ouvertes en Jurançon,
en faveur de l’ association Chouette Solène
Places très limitées… réservez vite !
Tarif : 18 € sur réservation, 20 € le soir du concert
Tarif réduit 12 € pour les moins de 18 ans et D.E.
Réservations : Domaine Bordenave 0559 21 34 83 Chèque à envoyer à Domaine Bordenave 245 route d('Ucha 64360 Monein, à l'ordre de :
Bordenave cercle des amis
SALUT BRASSENS par son guitariste JOEL FAVREAU
Georges Brassens nous a laissé un trésor.
Ce concert-rencontre est une invitation à partager :
Le témoignage vécu de Joel Favreau, son guitariste qui a eu le privilège de vivre une complicité exceptionnelle avec Georges, grâce à la musique.
Le plaisir de chanter ensemble, de façon ludique et variée, les chansons que nous aimons, et d'en entendre d'autres, moins connues.
Le plaisir de découvrir dans l'interprétation de Joel, l'extraordinaire richesse de ses musiques, éclairées par les couleurs du jazz et des musiques du monde.
Le plaisir de goûter aussi l'humour, l'intelligence, le non-conformisme réjouissant de son propos, de juxtaposer des chansons contradictoires en apparence, mais qui nous font avancer dans notre réflexion.
Georges Brassens ne répond pas à nos questions, heureusement, mais il les nourrit et nous aide à les porter plus loin.
Joel évoquera aussi son propre chemin avec quelques chansons personnelles.
" c'est une fête, une complicité chaleureuse dans le rire et l'émotion, un pur moment de bonheur" (La Nouvelle République).
Durée : 1 h 15 environ.
Peut-on encore surprendre en reprenant du Brassens ?
Oui ! prouve Joel Favreau qui tint douze ans durant la deuxième guitare à l’ombre du manche du maître.
Aiguillonné avec rudesse par Le Forestier (« écoute, tu nous emmerdes avec ta deuxième guitare. Est-ce que tu vas te décider à chanter ? »), Favreau, qui a déjà publié ses propres chansons, ose enfin chanter Brassens.
Et c’est superbe : la voix est chaude et bien timbrée, l’articulation exemplaire, la guitare alerte rendent ensemble justice à une musicalité que les po-pom po-pom de la version d’origine réduisaient au minimalisme : et c’est enthousiasmant !
Télérama
Ses spectacles s’achèvent dans un enthousiasme ému, car il invite les spectateurs à reprendre avec lui les morceaux. Personne ne s’en prive et, miracle, les paroles reviennent aux lèvres de tous. Quelle félicité de s’inviter à la fête de cette œuvre inouïe.
Marianne
Le dernier guitariste du poète lui a rendu un joli hommage devant plus de trois mille spectateurs
Le Midi Libre
Brassens, Joel le connaît musicalement de l’intérieur.
Maxime Le Forestier
Les chansons de Brassens sont un vaccin contre la connerie, mais il faut pas mal de rappels.
Pierre Desproges
Votre objectif Photos & ...
Vous souhaitez venir déguster nos vins et nous rencontrer dans notre chai, seul, en famille, entre amis, entre collègues professionnels, avec vos clients...
Rencontres professionelles
Vous souhaitez compléter votre gamme de vins avec notre Jurançon moelleux et sec,
à l’excellent rapport qualité-prix, référencé par des restaurants, cavistes, oenophiles, revues et guides professionnels du vin,
Au rythme de la vigne
Nous terminons en ce moment les travaux d’entretien du vignoble ( taille, changement des piquets coupés, réparation des fils puis le liage, la replantation.des manquants...) pour préparer déjà la vigne au prochain millésime...
Le mot de la vigneronne
D’aussi loin que je m’en souvienne, mon enfance a toujours eu pour cadre l’environnement majestueux des vignobles. Petite, je suivais mes parents et grands-parents dans les vignes et dans les chais et j’étais déjà fascinée par toute la magie qui entoure le monde chaleureux du vin. Plus tard, initiée au vocabulaire puis à la véritable science de la connaissance des vins, j’ai appris que goûter le vin est à la fois un art et un métier...
Cercle des Amis
Le « Cercle des Amis du Domaine Bordenave sur la Route des Vins du Jurançon » a pour but de tisser des liens toujours plus étroits entre celles et ceux qui partagent l’esprit du domaine Bordenave et qui se préoccupent de transmettre la tradition du bien vivre et des bons vins...
13ème Dégustation musicale
De Bach à Bacchus, du classique à l’humour, l’éclectisme de nos évènements n’est pas une règle mais une volonté afin de conjuguer au pluriel tous les talents pour tous les publics ...De Bach à Bacchus, du classique à l’humour, l’éclectisme de nos évènements n’est pas une règle mais une volonté afin de conjuguer au pluriel tous les talents pour tous les publics ...
Dive Bouteille du sculpteur Philippe Gigot , en Jurançon au domaine Bordenave ( reportage France 3 )
Dive Bouteille du sculpteur Philippe Gigot , phare du Jurançon au domaine Bordenave ( de Théo Sonnet )
Domaine Bordenave une année en Jurançon : un terroir, un vin, une dégustation, un Jurançon à partager …
Salons
Venez nous déguster nos derniers millésimes
Millésime Bio Montpellier B3 1313 du 27 au 29 janvier
Wine Paris Hall 7.2 P 149 du 10 au 12 février
Salons
Venez nous déguster nos derniers millésimes
Millésime Bio Montpellier B3 1313 du 27 au 29 janvier
Wine Paris Hall 7.2 P 149 du 10 au 12 février
Journée Portes ouvertes sur La Route des Vins du Jurançon - dimanche 14 décembre 2025
Portes ouvertes du Domaine Bordenave : Programme du dimanche 14 décembre2025
La presse en parle 2025
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Domaine Bordenave - Grands Vins de Jurançon – BIO Gisèle Bordenave, vigneronne 05 59 21 34 83 Dernière REVUE DE PRESSE Morceaux choisis : |
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Médaille d’Argent Challenge Millésime Bio 2025 : Les vignes folles Jurançon Sec 2023 « Vin minéral, équilibré, agréable à boire. De beaux arômes variétaux et une belle persistence en bouche. » |
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91/100 Cuvée des dames 2023 juillet août 2025 RVF Février 2024 92/100 Jurançon encore et encore 2020 Karine Valentin « Tonalités automnales associées à des parfums de marrons glacés sur un fruit fin, signature des vins du domaine. L’acidité est parfaitement calée sur le volume sucré de l’année créant la délicatesse de l’ensemble. » |
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Le Monde M Magazine 15-16 octobre 2023 – Stéphane Davet et Laure Gasparotto : « les vignes folles 2021 Si vous aimez les agrumes, citron, pamplemousse, et les fruits de la passion, vous aimerez la tonicité de cette cuvée qui s’achève sur des notes d’acacia ? Un blanc sec classique et rassurant. »
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Guide Hachette 2026 : Jurançon sec les vignes folles 2024 * et jurançon le jardin des dames 2023 * Guide Hachette des Vins 2024 : « Si tu m’apprivoises » 2021 * « Souvent dans l’ombre de son prestigieux « aîné », le gros manseng est moins, à tort, mis en lumière. Gisèle Bordenave fait un pari audacieux et c’est réussi. Le jury a apprécié l’intensité et la complexité aromatiques de ce moelleux ouvert sur un fruit frais relevé d’épices, ainsi que sa légèreté, son élégance et sa fraîcheur en bouche.
Guide Hachette des Vins 2023 :« les vignes folles » 2021** « cette cuvée parée d’or et d’ambre dévoile un nez riche, intense et bien affirmé de fruits jaunes et blancs, de citron vert et de marron glacé. Intense dès l’attaque, la bouche prolonge ce profil très aromatique, portée par une belle vivacité » Les Copains d'Abord 2020* « Un moelleux intense et complexe (ananas rôti, miel, coing), ample et bien fruité en bouche, avec une fraîcheur en soutien. Un ensemble équilibré.» Les Copains d'Abord Sec 2021* « Un jurançon sec expressif ( pêche, abricot, amande grillée, sous bois), rond et bien fondu, étiré dans une jolie saline. » Guide Hachette des Vins 2022 : Les Copains d’Abord 2019*** Coup de Cœur : L’Or intense de ce 2019 mérite que l’on s’y attarde. Il faut prendre le temps de savourer les bonnes choses. La même démarche sera suivie pour apprécier les arômes intenses et complexes de fruits secs et de fruits exotiques confits accompagnés d’une note de truffe blanche. Puis vient le temps de goûter …Du volume, une harmonie sans faille entre douceur et fraîcheur, puis une finale qui s’étire, soutenue par de jolis amers. Ce Jurançon a de la conversation.2021-30 » Encore et Encore 2019 * : « Un moelleux floral et porté sur les agrumes, doté d’une grande fraicheur et persistant. Très sympathique. 2021-2027 »
Guide Hachette des Vins 2021 : Encore et Encore 2018** « Encore et Encore des arômes dans ce vin lumineux : fruits confits, papaye et menthe fraiche. La bouche confirme ces bonnes dispositions par son caractère friand, rond et souple » Les copains d'abord Sec 2019*« Après un premier nez de fleurs et de fruits jaunes, c’est l’influence du bois qui se relève. Mais la matière est bien présente pour assurer une bonne évolution dans le temps » Cuvée des dames 2017 * : « séduit par l’intensité de ses parfums de fruits confits nuancés de truffe, puis par sa bouche charnue, concentrée, riche et liquoreuse, à la finale agréable. » Harmonie 2017 * : « un jurançon expressif, aux arômes de fleurs blanches, de fruits confits et de miel. Son ampleur et sa générosité sont équilibrées par une belle acidité qui met en valeur des arômes d’ananas confit. » |
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Wine Enthusiast 2022 & 2020 : 2019 & 2015 Cuvée Savin (Jurançon) 93/100 & 2019 Cercle des Amis (Jurançon) 93 /100 2019 Les Copains d'Abord (Jurançon sec) 91/100 2019 Encore et Encore (Jurançon) 91/100 & 2017 92 /100 2019 & 2017 Encore et Encore (Jurançon Sec) 92 /100 & 2018 91/100 2019 Terres de Mémoire (Jurançon Sec) 93 Points 2017 Harmonie 91/100 & 2019 Best Buy 89/100 2019 Souvenirs d'Enfance (Jurançon Sec) 89/100 2019 & 2017 les copains d'abord (Jurançon) 89/100 les copains d'accord mais les filles d’abord ( VDF sec & fruité ) 88/100
L’Épicurieuse Jurançon sec 2020 : « Gisèle Bordenave est au sommet de son art et le prouve par cette nouvelle cuvée intensément épicée, fruit d’un travail très adroit sur les mansengs bien nés. » Thomas Bravo-Maza 25 06 2022 |
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Médaille d’OR & Trophée du Meilleur vin du Sud-Ouest du Concours Internationnal de Lyon 2022 : Jurançon sec 2021 Domaine bordenave LBS21-01 Médaille d’Argent FEMINALISE 2022 : Jurançon 2020 moelleux L20 01 Médaille d’Argent ANIVIN 2022 : VDF Les copains d'accord mais les filles d'abord |
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Médaille d’Argent Challenge Millésime Bio 2022 : Encore et encore Jurançon Sec 2020 Médaille d’Argent Challenge Millésime Bio 2022 : Le jardin des Dames Jurançon 2020
Médaille d’OR Challenge Millésime Bio 2021 : Encore et Encore Jurançon Sec 2019 |
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Sud-Ouest 2019/12/7 Jurançon : l’heure de la dégustation 10 Coups de Cœur du Jury - Coup de Cœur Jurançon Sec : Les Copains d’Abord « Puissant & arômes marqués » - Coup de Cœur Jurançon moelleux : Cuvée des Dames « Un très bel intermédiaire entre les très concentrés et les plus délicats moelleux » |
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Cuisine Actuelle Septembre 2020 : Harmonie Coup de Cœur « moelleux harmonieux »
Guide Bettane-Desseauve 2020 4 vins sélectionnés (2017 Souvenirs d’Enfance Sec 14.5, 2017 Les Copains d’Abord 14.5 , 2017 Cuvée des Dames 15, 2016 Cuvée Savin 15.5 ) http://www.bettanedesseauve.com/ 1000 vins « à déguster sans attendre » |
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RVF Juin 2021 : Souvenirs d’enfance 2019 - 89/100 : Discrétion du nez, légèrement perlant. Bouche ronde, volumineuse, puissante et concentrée. La matière est lumineuse, la finale accroche avec son énergie et sa vigueur.
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RVF Avril 2019 : « Sud-Ouest : 50 nuances de Manseng » :
15.5/20 Encore et Encore 2017 La combinaison aromatique de noisette fraîche et de tilleul agrémente l’expression charmeuse de fruits blancs. Déjà ouvert, ce blanc offre une sensation de coing frais qui se prolonge dans une finale gourmande. |
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Guide Sélection PARKER des Vins de France & du Monde à moins de 20 € : «Jurançon Harmonie : Ce liquoreux aux senteurs luxuriantes et exotiques de musc, de fleur d'oranger et de champignon se montre crémeux et huileux. Ses saveurs de liqueur d'orange et de pâte de noix sont agrémentées d'un niveau élevé de sucres résiduels.»
«Jurançon Sec Souvenirs d'Enfance : Cette introduction huileuse mais éclatante aux vins mystérieux et méconnus de Jurançon révèle des notes d'essence de citron, de musc et de poivre noir. Sa finale pleine d'entrain est longue, savoureuse, saline et poivrée. » |
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Concours général agricole Paris 2020 :
Concours général agricole Paris 2019 : |
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Guide Hachette des Vins 2019 :
Encore et encore ! 2016 * Bio Vin très réussi « né des deux mansengs et élevé en cuve, un moelleux très équilibré, ample et frais, aux arômes de fruits exotiques et d'abricot. » Le Plaisir partagé 2016 * Vin très réussi « élevé en cuve, un moelleux né de petit et gros mansengs. Ses atouts : un nez intense, entre fleurs blanches, miel, pêche, abricot et fruits exotiques, une bouche puissante et ronde vivifiée par une finale fraîche. » |
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La Tulipe Rouge Olivier Borneuf & Fabrice Beaugrand 2020 Encore et Encore (Jurançon Sec)
2020 Souvenirs d'Enfance (Jurançon Sec)
2020 Les Copains d'Abord (Jurançon) 2019 Les Copains d'accord mais les filles d’abord (VDF fruité)
Guide Carité du Vin Bio : Terres de mémoire Sec : «Nez : riche et généreux, fruité et miellé, acidulé et frais, de mangue, d’acacia et de zeste de citron. Bouche : franc et ample sur des arômes d’agrumes en attaque, il évolue ensuite sur une minéralité vive et une persistance d’écorces d’agrumes confits. Synthèse : Un vin blanc sec charpenté et puissant, de repas ou en accompagnement d’un plateau de fromages de chèvre et de brebis. Servir bien frais. »
Encore et Encore Sec : «Nez : Joliment fruité et exotique, de mangue et d’ananas frais, aux notes subtiles de bourgeon de cassis. Bouche : Souple en attaque, il évolue sur des arômes chaleureux aux notes légères de petits fruits blancs et une matière puissante. Synthèse : Un vin blanc de repas étant donné sa puissance, à servir bien frais en accompagnement d’une truite aux amandes par exemple. »
Terres de mémoire : « Nez : Expressif, gourmand et noble, de fruits exotiques et de citron confit, légèrement floral également. Bouche : Souple en attaque en bouche, il se révèle suave et velouté ensuite, sur de séduisants arômes de dessert, de caramel rouge. Très belle persistance de miel exotique.
Encore et Encore « Nez : Elégamment classique et représentatif de son appellation, exotique et très doux, de papaye, d’orange et de citrons confits, aux tendres notes miellées. Bouche : Souple, riche, concentré et velouté, évoluant avec gourmandise et sans empâter du tout le palais vers des arômes acidulés rafraîchissants et bien équilibrés. Belle et longue persistance aromatique. Synthèse : Un vin doux fort agréable, expressif sans être ostentatoire, fin et équilibré dans sa structure et ses arômes. A savourer d’abord pour lui-même et sa somptueuse palette aromatique.»
RVF Juin 2017 Spécial Millésime 2016, Cuvée des Dames 15.5 : « La richesse et la densité de ce blanc reflètent le terroir de Monein, tout en dégageant vers une finale sapide. » |
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Médaille d’Or Elle à Table 2017 : Encore et Encore Sec |
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Guide Hachette 2018 |
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Decanter 2017 : Jurançon moelleux Encore et Encore |
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Le Guide du Routard
Le Petit Futé des vins « … Souvenirs d’Enfance, Harmonie, Terres de Mémoire, Les Copains d’Abord, … tous applaudis par les critiques des revues spécialisées et il possède une belle ouverture sur les grandes tables étoilées à Paris et ailleurs» Vins moelleux aux arômes de miel et de fruits confits, très bons vins secs, très fruités : le domaine est celui d'une référence de choix qui vise l'excellence à chaque millésime.»
Guide Michelin Aquitaine : « ce domaine viticole familial cultive la vigne avec passion et patience depuis 1676. Résultat ? Une production digne et de qualité qui réservera de belles surprises grâce à l’esprit entreprenant des propriétaires qui replantent aujourd’hui d’anciens cépages. »
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L’esprit Bordenave : « le plaisir partagé » ©
Vous rejoignez de très nombreux amateurs de vins fins séduits par notre philosophie : transmettre et partager notre passion du vin.
Offrez à votre table notre Jurançon, un vin de terroir reconnu par les œnophiles, clubs de vins, sommeliers et référencé par les guides et magazines du vin. Un vin rare et authentique.
Chacune de nos bouteilles cache tout un univers infini qu’il faut découvrir avec un seul guide,: le plaisir. Il suscite un véritable art de vivre, et allie le goût de la qualité, la convivialité et le sens de la mesure. Il incite à l’humilité et invite au partage.
Une Histoire séculaire :
Le Domaine Bordenave situé au cœur de l’appellation du Jurançon, à Monein, est l’une des plus vieilles propriétés de la région, exploitée de père en fils et fille depuis 1676.
Un terroir exceptionnel :
Superficie : 20 Ha plantés sur le versant sud et ouest des côteaux du piémont pyrénéen 50 % Gros Manseng, 40 % Petit Manseng, 10% Camaralet, Petit & Gros Courbu et Lauzet.
Terroir : Argilo limoneux
Cépages : typiques du Jurançon : Gros Manseng , Petit Manseng, Camaralet , Petit & Gros Courbu et Lauzet.
Vendanges : manuelles par tries successives
Traditionnellement de début octobre pour le sec à fin novembre pour les moelleux.
Quelques notes de dégustation :
Notre Jurançon sec :
Sa jeunesse compose une palette d'arômes frais, puissants, élégants. La bouche fraîche et charmeuse, toute en finesse, rappelle le fruité perçu au nez et vous conduit vers un long voyage des saveurs.
Quelques beaux accords : Dès l’apéritif, et accompagne très bien la charcuterie, crustacés, poissons, l’omelette aux asperges, piperade, ou un fromage de chèvre.
Service : 8-10 °c
Notre Jurançon moelleux:
Il exalte des arômes de fleurs blanches, de fruits frais, de poire, de pêche blanche.
Gros Manseng : Bien friande, la bouche est tendre, toute en gourmandise, avec un très beau fruit.
Petit Manseng : Sa bouche, ronde et soyeuse, développe des saveurs amples et persistantes de fruits exotiques et de miel. Un vin plaisir de tous les instants.
Quelques beaux accords : Idéal à l’apéritif, il sera excellent au cours d’un repas avec du foie gras, du saumon fumé, des viandes blanches, du fromage de brebis, et avec les desserts .
Vous l’apprécierez en toutes occasions. Cette cuvée appelle à déguster et soutient agréablement la discussion.
Vins issus d’une exploitation certifiée BIO.
Nous privilégions toujours la recherche permanente de la qualité à celle de la quantité.
Domaine Bordenave – 245 route d’Ucha 64360 Monein – ouvert du lundi au samedi de 9 à 19h.