Le mot de la vigneronne
D’aussi loin que je m’en souvienne, mon enfance a toujours eu pour cadre l’environnement majestueux des vignobles. Petite, je suivais mes parents et grands-parents dans les vignes et dans les chais et j’étais déjà fascinée par toute la magie qui entoure le monde chaleureux du vin. Plus tard, initiée au vocabulaire puis à la véritable science de la connaissance des vins, j’ai appris que goûter le vin est à la fois un art et un métier.
Après l’obtention du diplôme d’Œnologue à l’Université de Bordeaux, et une expérience dans un 1er Cru Classé en Sauternes, j’ai décidé en 1993 de vinifier et de débuter la mise en bouteille du Domaine Bordenave. Depuis, ce sont 25 années de joies, passion, rencontres autour de notre vin, de reconnaissance par les acteurs du vin et de perpétuelles remises en question afin de créer chaque année un grand vin de Jurançon.
Culture et vin sont intimement liés au domaine bordenave …?
En tant que vigneronne je compose avec le terroir et les cépages, comme un musicien avec ses partitions de musique, comme un peintre avec sa palette : en assemblant des vins, je compose, j’harmonise. Car c'est bien l'harmonie et l'équilibre entre les notes et arômes que je recherche.
Mon choix de musique est éclectique, diffère selon mon état d’esprit ou des personnes avec qui je partage un moment musical. J’aime découvrir des musiques, des styles, des groupes, des artistes … cela m’enrichit.
De Bach à Bacchus, du classique à l’humour, l’éclectisme de nos évènements (« Dégustations musicales » ( 4ème we de septembre, « Chai pour rire » & Portes ouvertes en Jurançon 2ème WE de décembre ) n’est pas une règle mais une volonté afin de conjuguer au pluriel tous les talents pour tous les publics
Notre but est de varier les plaisirs autour du vin de jurançon.
‘Vin de femme’: une invention d’homme ?
Le ”vin féminin” n’existe pas !
En matière de goût, je ne pense pas que les femmes recherchent des bouteilles ou des couleurs spécialement conçues pour elles. Finalement, un vin qui plaît aux femmes est le vin qui correspond à sa sensibilité personnelle. C'est la même chose pour les hommes... non ?
Vigneronnes, sommelières, cavistes, maîtres de chai, critiques,…on ne compte plus les femmes qui réussissent dans le monde du vin, où elles font preuve d'autant de savoir-faire et de compétences que leurs collègues masculins.
Décrivez votre occasion préférée pour sortir une bonne bouteille de vin ? :
Je suis toujours séduite par la perspective de partager une bonne bouteille entre amis. Le vin est surtout un plaisir, une histoire d’amitiés car, le vin est avant toute chose, la rencontre et le partage. Notre devise au Domaine Bordenave est « Le Plaisir Partagé ©».
